FARINA CRAI TIPO MANITOBA KG.1

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive ed ingredienti

La farina di grano tenero tipo 0 Manitoba e' una 'farina di forza' ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati (croissant, krapfen, panfrutti), pani tradizionali, pizze e focacce soffici ottenute da una lunga lievitazione. Questa farina e' stata messa a punto per soddisfare i molteplici utilizzi domestici. E' adatta per lavorazioni ottenute da impasti con alta quantita' di burro, zuccheri, uova, uvetta e canditi. Il lievito di birra puo' variare dal 2,5% al 3,5%. La particolare qualita' di questa farina permette di supportare tempi di lievitazione dell'impasto variabili da 3 a 5 ore, in funzione della temperatura ambiente e della quantita' di lievito impiegato. La lunga lievitazione nella preparazione di pizze e focacce soffici garantisce un aroma e un gusto pronunciati. / Ingredienti: Puo' contenere tracce di soia

Allergeni

Soia