TRANCIO SAMMONT. ST.HONORE'

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive ed ingredienti

Una dolce storia da condividere / Per creare la bonta', bisogna conoscere la tradizione, e poi reinventarla: cosi' nasce il trancio St. Honore', ispirato a un grande classico dell'alta pasticceria francese. Un letto di soffice pan di spagna accoglie il gusto avvolgente del gelato al gusto vaniglia. Petali di gelato e bigne' ripieni alla crema completano questa creazione per un momento di dolcezza ricercato, ideale da condividere. / Ingredienti: Latte scremato reidratato, Sciroppo di glucosio, Zucchero, Pan di spagna (8,5%)(uova, farina di frumento, zucchero, fecola di patate, miele, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, agenti lievitanti: difosfati, carbonati di sodio), Olio di cocco, Bagna alcolica (4%)(acqua, sciroppo di glucosio, alcool 10%, aroma), Bigne' (3%)(uova, farina di frumento, albume d'uova, olio di cocco, agenti lievitanti: difosfati, carbonati di sodio, carbonati di ammonio, sale), Siero di latte scremato parzialmente delattosato in polvere, Tuorlo d'uova (1%), Vino Marsala (contiene solfiti), Alcool, Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, Gelificante: pectine, Stabilizzanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube, Aromi (contiene uova e solfiti), Puo' contenere arachidi, soia, frutta a guscio

Allergeni

Uova, Latte, Frutta a guscio, Arachidi, Soia, Anidride solforosa / solfiti, Grano/Frumento