CORNETTO CIOCC. COLUSSI GR.240

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive ed ingredienti

Una soffice pasta sfoglia con lievito madre, uova fresche da galline allevate a terra e un goloso cuore di cioccolato... una cremosa bonta'! / / Con farina poco raffinata / Solo zucchero grezzo di canna / Senza olio di palma / / Cosa Sono le farine Poco Raffinate? / Sono farine ricavate da una minor raffinazione del grano che permette di utilizzare la parte esterna del chicco conservandone alcune parti preziose. Le farine si suddividono in cinque tipi, in funzione del loro grado di raffinazione: 00, 0, 1, 2 ed integrale, dalla piu' raffinata alla meno. Nei Cornetti Colussi utilizziamo la Farina di Tipo 2, che prevede un livello intermedio di raffinazione ed e' piu' ricca di parti cruscali rispetto alle farine 0, 00 e 1. / Ingredienti: Farina di grano tenero tipo '2' 33%, Crema al cioccolato 20% (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, cioccolato fondente 6% corrispondente al 1,2% degli ingredienti totali: pasta di cacao - zucchero - cacao magro in polvere, destrosio, oli vegetali: girasole - cartamo - oliva, latte intero in polvere, estratto di vaniglia, cacao magro in polvere, gelificante: pectina amidata - pectina, sale), Oli e grassi vegetali non idrogenati (burro di karite', girasole), Lievito naturale (frumento) 8%, Zucchero di canna 8%, Uova fresche da galline allevate a terra 6%, Farina di frumento, Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, lecitina di soia, Lievito naturale (frumento) 8%, Zucchero di canna 8%, Uova fresche da galline allevate a terra 6%, Farina di frumento, Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, lecitina di soia, Latte fresco pastorizzato intero, Aromi, Sale, Farina di frumento maltato, Estratto di malto d'orzo

Allergeni

Orzo, Uova, Latte, Soia, Grano/Frumento