LIEVITO MADRE MOLINO ROSSETTO X3 GR.105

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive ed ingredienti

Vantaggi di utilizzo del prodotto / Stabilita' e lievitazione: il lievito naturale agisce sul glutine della farina per mezzo dell'acido lattico che rende piu' stabile la maglia glutinica. / Gusto e aroma: / il lievito naturale migliora gusto e aroma del prodotto finale perche' apporta metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico). / Qualita': / il lievito naturale rende il prodotto finito piu' stabile e piu' morbido nel tempo. / Ingredienti: 70% Lievito naturale di farina di grano tenero tipo '0', Lievito secco (lievito di birra), Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano anche soia, semi di sesamo e latte

Allergeni

Latte, Sesamo, Soia, Grano/Frumento