BARILLA EMILIANE 176 PAPPARDELLE GR.250

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive ed ingredienti

La memoria in chiave contemporanea nella cucina di Irina Steccanella / La superficie ampia, liscia e regolare delle Pappardelle e' la tela dove scivola una cremosa carbonara, punteggiata del pois dei dischetti di asparagi, che acquista struttura e prospettiva grazie all'incontro con il Parmigiano Reggiano. / 'Sono Emiliana e Bolognese, ho l'austerita' di questa terra e il caloroso sorriso di una tavola confortevole. Ho avuto la fortuna di fare un'esperienza rivoluzionaria all'Osteria Francescana e una che mi ha illuminato al Ristorante Casadonna. Credo nella tradizione vista con sguardo contemporaneo, una ricerca della pura essenzialita' di questa terra unica'. / Chef Irina Steccanella / / La magia dell'uovo da' vita ad una pasta color oro che in pochi minuti di cottura assume una struttura elastica e porosa, capace di raccogliere al meglio il sugo. Tipiche della tradizione, ma di indole contemporanea le nostre Pappardelle sono perfette per un pasto quotidiano che non rinuncia al gusto della festa. / Ingredienti: Semola di grano duro, Uova fresche di categoria A (28,3%), Puo' contenere tracce di soia

Allergeni

Uova, Soia, Grano/Frumento